L’Associazione Agriturismo Trentino offre periodicamente corsi di HACCP da 12 ore (completi, per chi non ha pregressa esperienza) e da 8 ore (aggiornamento per il personale alimentarista) tramite alcuni consulenti. Il corso è obbligatorio per legge e impegna generalmente da un paio di giorni a due settimane. I corsi affrontano le seguenti tematiche in materia di sicurezza alimentare:

– Normative e documentazione istituzionale

– Buone pratiche di lavorazione (gmp) e procedure operative standard (sop)

- Il sistema di autocontrollo (HACCP)

- Aggiornamento e revisione del sistema di autocontrollo igienico 

Le nuove date dei corsi verranno rese note tramite newsletter e la sezione “News” di questo sito.

I soci di Agriturismo Trentino possono accedere a questi corsi con prezzi agevolati. Contattateci al 0461 235323 per ulteriori informazioni.